醬香瀰漫-西螺小鎮

    西螺除了醬油外，西螺米也是西螺著名的產物之一，西螺出好醬，濁水育好米，好醬搭好米，是你不能錯過的好味道，而這樣的美味就在─「西螺油蔥粿」。

想吃...不是隨時都能吃的到，早起的人才有美味的油蔥粿可以享用。

沒有吃過目鏡仔麥芽酥...別說你來過西螺...

  目鏡仔麥芽酥起源於1926年，歷經八十幾個年頭，現在已經是第四代接手，是西螺手屈一指的伴手禮，早期西螺所種植的落花生品質冠於全台，有鑑於此，創始人便將特選的花生經一定的火侯炒熟後，磨成粉，在加入自製純小麥釀製而成的麥芽膏，完全用手工輾壓抽拉而成，不但不甜膩、且不黏牙，入口即化，所以命名為麥芽酥。

丸莊醬油即將邁入100歲囉~~~

歡迎大家在98/05/23 一起前來西螺丸莊本店，

一同為這百年的好味寫下歷史的記憶~~

想一探西螺醬鄉的釀造秘密嗎？

想知道香醇好吃的黑豆醬油是怎麼做出來的嗎？

歡迎大家前來西螺---來一趟有情有味的西螺百年醬油之旅!!

     說起西螺，第一個讓人聯想到的就是西螺名產—西螺醬油，西螺在水質、溫度和溼度都擁有得天獨厚的環境優勢，甘美的水質、舒爽的氣候，在天時、地利、人和的三大優勢下，使得釀造出來的醬油更加芳香甘醇，造就了西螺醬油歷久不衰的好味道。

    醬油的釀造在西螺已經有百年以上的歷史了，採用純正黑豆，遵循古法所釀造出的西螺醬油，不但氣味芳香甘醇、色澤紅褐、具有黏稠性，風味特佳。以傳統手法釀造的西螺醬油標榜不添加防腐劑，因此在健康與口感上更是擁有不可取代之重要與獨特性，也因此使得西螺醬油享有良好之口碑，成就了今日台灣的「西螺醬油王朝」。目前在西螺從事醬油釀造的廠商有丸莊、大同、仁和、陳源和、華泰與瑞春等。